胡蘿卜，土豆，去皮洗凈擦細絲狀。
加所有材料攪拌均勻。
拌好醒五分鐘。
整理成圓球狀。
鍋中放油加熱至200度。
炸至金黃撈出，可以做丸子湯，直接吃脆香美味。
炸時火不要太大了，要不特容易糊。面粉適土豆的大小加減，面粉太多了也不好吃，掛些就可以了。蔥花少了不好吃，多切些香。
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