生吃易感染沙門氏菌是真是假？
沙門氏菌大家應該并不陌生，是一類常見的食源性致病菌。根據引起的疾病癥狀不同可分為傷寒沙門氏菌和非傷寒沙門氏菌，前者主要通過水進行傳播，常見于欠發達的發展中國家。后者主要通過食物進行傳播，在世界各地都很常見。據報道，美國最近就暴發了波及40多個州的大規模沙門氏菌感染。對美國民眾而言，可謂是屋漏偏逢連夜
10 個關于雞蛋的常識人人都該知道！
雞蛋，是我們日常生活中的重要食材。雞蛋的蛋白質類型和氨基酸構成比例非常完美，再加上價格親民，制作方式又多種多樣，簡直就是這個星球上最物美價廉的食物了。不過，你真的會吃雞蛋嗎？關于雞蛋的疑惑，看這篇文章就夠了！不要吃太多雞蛋每天吃1個或多個雞蛋，并不會導致心血管病或糖尿病風險增加。但像其他任何食物一樣
這7個飲食誤區，大多數人都不知道
為了健康，你恪守著關于飲食的種種箴言。但是你知道嗎？那些你一直深信不疑的飲食箴言，其實很多是人們“想象”出來的理論！這些常見的飲食誤區可千萬不要踏入~1、南方人吃米長得矮，北方人吃面長得高？事實上，現在南北方主食差異已經沒有那么明顯了。南北方人的身高差異也不是簡單的主食差異造成的。遺傳基因是決定不同
鹵味吃出食物中毒？怎樣避免冷盤里的危險
近年來，鹵味食物成了生活中的常見食品。滿大街都有鹵味出售。這些食物都是提前做好的，隨時買了拿回家吃就行，又方便，又夠味。但是，就在一周前，鹵味食物出了個大麻煩。一份鹵味拼盤引發的細菌性食物中毒某學會在桂林某酒店開會，突然有上百人同時出現不適癥狀，胃腸難受、上吐下瀉、虛弱發燒……程度輕重不同，重者入院