酵母融于適量的溫水中
面粉中加入酵母水和適量的溫水和成光滑的面團，放入溫暖處發酵
生姜和香蔥切末
把豬肉剁碎，放入生姜，香蔥，蠔油，生抽，十三香，雞精，料酒，食鹽和豆瓣醬攪拌均勻
韭菜洗凈，瀝干水分，切碎
把韭菜倒入豬肉中 攪拌均勻，備用
取出發酵好的面團，揉搓排氣，分成若干個小劑子
用搟面杖搟成中間厚旁邊薄的圓形
放入適量的餡，包好包子
放入蒸籠，大火蒸20分鐘左右
即可
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