材料集合圖:

1.鱈魚(yú)洗凈切成段,加入1匙料酒,撒上一些干淀粉抓勻
2.鍋內(nèi)放油,下入鱈魚(yú)段小火煎制

3.鱈魚(yú)兩面煎黃推入一邊,下入蔥、姜、干辣椒段
4.待炒出蔥姜味兒后加入醬油

5.加入沒(méi)過(guò)鱈魚(yú)的清水,轉(zhuǎn)入中火
6.中火燒開(kāi),豆腐切成小塊下入鍋中燉至10—15分鐘加鹽調(diào)味兒即可關(guān)火出鍋


菜品特色
這道鱈魚(yú)燉豆腐,樣子雖然不好看,但是味道老好喲。
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3.鱈魚(yú)兩面煎黃推入一邊,下入蔥、姜、干辣椒段
4.待炒出蔥姜味兒后加入醬油

5.加入沒(méi)過(guò)鱈魚(yú)的清水,轉(zhuǎn)入中火
6.中火燒開(kāi),豆腐切成小塊下入鍋中燉至10—15分鐘加鹽調(diào)味兒即可關(guān)火出鍋


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