準備好原材料;

燒鍋開水,加入少許鹽, 放入干絲進去焯煮一分鐘后撈出;

熱鍋涼油, 放入蒜末進去煸炒;

爆香后加入青紅椒絲進去翻炒;

翻炒幾下后加入豆芽菜進去翻炒;

翻炒兩下后加入焯過的干絲進去翻炒;

加入少許鹽調味,翻炒均勻。

端上桌了。



烹飪技巧
1. 干絲放入鹽水中焯煮一分鐘后撈出,能去除豆腥味; 2. 蔬菜要大火快炒, 豆芽剛斷生后就可以加入焯過的干絲翻炒兩下后加入鹽調味;3. 加入少許青紅椒絲為了給菜品增色。
準備好原材料;

燒鍋開水,加入少許鹽, 放入干絲進去焯煮一分鐘后撈出;

熱鍋涼油, 放入蒜末進去煸炒;

爆香后加入青紅椒絲進去翻炒;

翻炒幾下后加入豆芽菜進去翻炒;

翻炒兩下后加入焯過的干絲進去翻炒;

加入少許鹽調味,翻炒均勻。

端上桌了。



1. 干絲放入鹽水中焯煮一分鐘后撈出,能去除豆腥味; 2. 蔬菜要大火快炒, 豆芽剛斷生后就可以加入焯過的干絲翻炒兩下后加入鹽調味;3. 加入少許青紅椒絲為了給菜品增色。
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