蒜蓉爆生菜的做法-家常味炒菜譜
美食菜譜 1025 0
1.洗干凈生菜,生菜葉子若是偏大可以手撕兩半,拍好蒜蓉備用。

2.起鍋,熱鍋冷油,先爆蒜蓉。

3.倒入生菜拌炒勻開(kāi),立即倒入兩勺料酒(料酒是為了防止菜葉變色,會(huì)保持菜葉的翠綠)快速翻炒。

4.菜葉癟了就可以撒入一勺生抽、半勺白糖(白糖會(huì)提鮮,和雞精是一個(gè)效果,也可以用雞精代替。看大家的喜好,但是血糖高的千萬(wàn)不要放白糖,老老實(shí)實(shí)用雞精),即刻關(guān)火,擺盤(pán)。


烹飪技巧
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