腔骨冷水下鍋，煮至水開，撈出備用。
鍋里倒入油，放入蔥、姜、蒜、花椒、大料、香葉、桂皮，炒香。
把腔骨倒入翻炒。
加入啤酒、紅燒汁、料酒，蓋上蓋子小火燉煮一小時。
湯汁剩下一半時加入番茄醬，加入鹽。
湯汁收凈，關火加入味精。
可以用排骨來代替腔骨。
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