薄豆腐三塊

稍微洗洗切成條,蒜苗切長斷,辣椒切斜刀備好

炒鍋燒熱后倒入適量的食用油,放蒜苗段炒香,大概兩分鐘

接著加入豆腐,然后加入半碗清水,火開到最大

加一勺豆瓣醬,適量的鹽,稍微輕輕翻動一下弄均勻一些,燒開之后鍋蓋蓋上轉小火燜五分鐘

接著加入小米辣,翻動片刻出一些辣味

最后加入雞精即可起鍋啦

最后加入雞精即可起鍋啦


烹飪技巧
炒的時候千萬不要先下豆腐哦,會粘住鍋的,翻動的時候要輕一些哦。以免豆腐會碎的
薄豆腐三塊

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炒鍋燒熱后倒入適量的食用油,放蒜苗段炒香,大概兩分鐘

接著加入豆腐,然后加入半碗清水,火開到最大

加一勺豆瓣醬,適量的鹽,稍微輕輕翻動一下弄均勻一些,燒開之后鍋蓋蓋上轉小火燜五分鐘

接著加入小米辣,翻動片刻出一些辣味

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