不易失敗的辣子雞的做法-香辣味炒菜譜
美食菜譜 2048 0
1.準(zhǔn)備食材,青筍切丁,干辣椒如果怕太辣,就不要剪開,喜歡辣可以剪開再炒

2.準(zhǔn)備食材,雞肉內(nèi)放入香蒜炸粉,什香草,孜然粉,黃酒,雞蛋,抓勻腌制備用,時間關(guān)系,我這里已經(jīng)腌制好了

3.將腌制好的雞肉放進(jìn)空氣炸

4.200℃,30分鐘,每10分鐘翻面一次

5.炸至金黃酥脆備用

6.鍋內(nèi)放少許油,燒熱

7.放入干辣椒,稍微煸炒,炒出香味

8.放入青筍丁,稍微翻炒

9.放入少許鹽(注意,因為雞肉已經(jīng)有鹽味,所以這里鹽一定不要太多)

10.加入辣椒面花椒面炒勻

11.放入炸好的雞,翻炒均勻后裝盤即可


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烹飪技巧
如果沒有空氣炸,也可以用油炸,雞肉炸熟,金黃酥脆即可,控油后再翻炒也可以。
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