補(bǔ)充蛋白質(zhì)的食物有很多種，包括以下幾類：
1、乳制品：牛奶、酸奶、奶酪等乳制品都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，同時(shí)也富含鈣、磷等礦物質(zhì)和維生素D等營(yíng)養(yǎng)素。
2、肉類：瘦肉、雞肉、魚肉等動(dòng)物性食品中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時(shí)也含有人體必需的氨基酸和鐵、鋅等微量元素。
3、蛋類：雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等蛋類食品也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源，同時(shí)蛋黃中還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。
4、豆類：黃豆、黑豆、紅豆、綠豆等豆類食品中含有豐富的植物性蛋白質(zhì)，同時(shí)也富含膳食纖維、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)素。
5、堅(jiān)果和種子：堅(jiān)果和種子也是蛋白質(zhì)的良好來源，如杏仁、核桃、腰果、南瓜子等，同時(shí)也富含健康脂肪和纖維素等營(yíng)養(yǎng)素。
蛋白質(zhì)含量高的豆類食物有哪些
1、豆腐：豆腐含有蛋白質(zhì)，是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。一般來說，100g豆腐含有10g左右的蛋白質(zhì)，是身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)的良好食物選擇。
2、大豆：大豆中蛋白質(zhì)的含量約為35%-40%。除蛋氨酸外，其他必需氨基酸的組成和比例與動(dòng)物蛋白相似，且富含谷物蛋白所缺乏的賴氨酸，是谷類蛋白質(zhì)的天然理想補(bǔ)充食品。
3、蠶豆：蠶豆是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜。它含有大量的蛋白質(zhì)，在日常食用的豆類中僅次于大豆。它還含有大量的鈣、鉀、鎂、維生素C等。而且氨基酸種類齊全，特別是賴氨酸豐富。
4、豌豆：豌豆屬于高蛋白食物。適當(dāng)吃一些豌豆，可以補(bǔ)充身體所需的氨基酸和蛋白質(zhì)，其中還有大量的礦物質(zhì)和維生素。
牛奶蛋白質(zhì)含量是多少
牛奶蛋白質(zhì)含量為2.8%~3.6%最好，蛋白質(zhì)含量低于2.8%，牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低。牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的主要來源，所以牛奶當(dāng)中蛋白質(zhì)的含量是比較關(guān)鍵的。在正常的情況下，牛奶當(dāng)中的蛋白質(zhì)含量約為2.8%~3.6%，蛋白質(zhì)含量不得低于2.8g / 100g ，屬于合格的牛奶。在選購(gòu)牛奶的時(shí)候，可以選擇蛋白質(zhì)含量比較高的，因?yàn)楫?dāng)牛奶當(dāng)中蛋白質(zhì)含量高的時(shí)候，說明牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。牛奶當(dāng)中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)比較容易被人體吸收和利用，可以提高身體的免疫能力。
