準備好原材料；
將武昌魚表面劃上幾刀， 加入適量的鹽涂抹勻；
再加入少許料酒腌制三分鐘；
燒鍋開水， 將武昌表面放上姜片后放入鍋中蒸八分鐘；
魚蒸好后拿出來， 潷去水分，將魚表面的姜片也去掉；
在表面上澆淋上蒸魚豉油；
再將大蔥絲和小蔥末擺放在魚表面；
涼油涼油， 將花椒放入里面煸香；
將燒熱的花椒油澆淋在魚的表面上即可。
端上桌了。
1. 武昌表面劃上幾刀后加入鹽和料酒涂抹，腌制一下； 2. 蒸魚時將姜片放在魚的表面上； 3. 這魚大約一斤重， 蒸上八分鐘； 4. 魚蒸好后去除姜片， 趁熱澆淋上蒸魚豉油； 5. 最后將燒熱的花椒油澆淋在鋪上大蔥和小蔥的魚身上。
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