將面粉過篩
打入雞蛋
稍微攪拌一下
分次加入清水，調(diào)成面糊
蔥洗凈切成蔥花
面糊中放入適量食鹽
放入蔥花
攪拌成可以快速低落的面糊
熱鍋熱油倒入面糊
轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)樱瑢⒚婧D(zhuǎn)勻，成為一張餅
一面煎好后翻面
盤子鋪上可以吸油的紙巾
餅熟后放在盤子上，抹上喜歡的醬料
根據(jù)個(gè)人喜好放生菜和火腿腸
卷起來就可以吃了，蔥花雞蛋餅就做好了
面糊要稀一些才好攤薄，餅才會(huì)軟
煎餅的時(shí)候要小火
也可不抹醬料不放配菜，直接食用
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