將豬肉剁成肉糜
洋蔥、芹菜葉、生姜分別剁成碎末
將肉糜、洋蔥末、姜末、芹菜末混合，依次加入食鹽、醬油、料酒、淀粉攪打至上槳
取適量肉餡來回滾圓做成乒乓球大小的肉丸，平底鍋中熱油，把肉丸煎至表面金黃色
青椒、油豆腐、大蔥、八角、桂皮準備好待用
炒鍋熱油，把蔥段、八角、桂皮爆香，然后把油豆腐加入小炒片刻
放入肉丸后，加入醬油炒勻
加入適量的清水和食鹽、白糖
燜煮至湯汁收干，最后放上青椒炒至青椒斷生即可
棒棒噠的家常菜
簡單無技巧。
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