1.準(zhǔn)備食材:萵筍、蔥油2湯匙、鹽和白糖
2.萵筍用刨刀刨去皮(要把白色莖的部分刨干凈,影響口感)
3.用擦絲器擦成絲,加5克鹽拌勻腌制半小時(shí)左右

4.腌好的樣子(腌的時(shí)間不要太短,把萵筍的水份都腌出來(lái)口感才脆爽,如果不腌透,后面拌好后還是會(huì)出水,影響味道)
5.腌好的萵筍充分?jǐn)D干(擠干了口感才好)
6.加蔥油、半茶匙鹽和白糖充分拌勻即可(沒(méi)有蔥油用香油或橄欖油也可以)



1.準(zhǔn)備食材:萵筍、蔥油2湯匙、鹽和白糖
2.萵筍用刨刀刨去皮(要把白色莖的部分刨干凈,影響口感)
3.用擦絲器擦成絲,加5克鹽拌勻腌制半小時(shí)左右

4.腌好的樣子(腌的時(shí)間不要太短,把萵筍的水份都腌出來(lái)口感才脆爽,如果不腌透,后面拌好后還是會(huì)出水,影響味道)
5.腌好的萵筍充分?jǐn)D干(擠干了口感才好)
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