長茄子切成條狀。
用微波爐高火3分鐘，讓茄子變軟。鍋里倒入油，煸炒茄子至表面變色。
放入蒜粒翻炒。
加入黃豆醬。
淋入少許味極鮮。
關(guān)火加入雞精。
1.黃豆醬和味極鮮本身就含有鹽，所以不需要另外放鹽。
2.蒜粒要拍碎，多放一些會很香。
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