很新鮮的澳洲進口牛腱子
澳洲牛腱子清洗干凈，切成塊放入絞肉機中絞碎
放入盆中，加入2湯勺水，蛋清，料酒，鹽，味精，生抽，蠔油，姜末，香蔥，攪拌上勁
白蘿卜去皮洗凈
切成薄片
蘿卜片熱水焯一下放入涼水中，撈出瀝干
把調好的牛肉餡卷在蘿卜片里
將做好的蘿卜卷放入蒸鍋中，蒸大約8分鐘取出
蒸好蘿卜卷放入盤中撒上青紅椒末，香蔥末
然后澆上熱油，用香菜點綴一下
放蛋清是為了更嫩些，也可以不放！
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