牛腩切塊（大一些，會縮水），清水泡6小時以上，放置冰箱，中間換水幾次，泡出血水。
泡好的牛腩用清水沖干凈，置國內接大量（中間需要撇去血沫）清水開始大火燒開。
水燒開后撇去漂浮的血沫，直至湯清。加入所有調料：花椒，干辣椒，八角，茶葉可放置調料盒內，以免享受美食時拌嘴
小火燉2小時，保持沸騰狀態。
一個半小時時已經軟了，繼續燉燉
燉好的牛腩，饞貓們先吃幾塊吧
第一次煮牛腩的水不要倒，直接加調料燉！
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