在超市買到腌漬的海蜇頭因?yàn)槭请鐫n的要在清水中浸泡2個(gè)小時(shí)再清洗干凈鍋中燒開(kāi)水將海蜇頭在開(kāi)水迅速焯一下時(shí)間不要過(guò)久
焯好水的海蜇頭立即放人冷水中沖涼
處理好的海蜇頭瀝干水分備用
自制的豆瓣醬放入容器中
放入糖、老醋、澇汁攪拌均勻
香菜切小段和蒜切片再拍成粒
海蜇頭放人容器中倒入調(diào)味料煨制10分鐘入味
放入香菜和蒜粒拌勻即可享用
拌好的老醋蜇頭盛入容器中
海蜇頭的口感脆脆滴酸甜可口哦
這道美味是絕頂?shù)南戮浦鞔蛐〔?/p>
制作起來(lái)既方便又快捷值得推薦
品上一口小白燒讓人回味無(wú)窮
好吃到?jīng)]朋友噢
海蜇分為海蜇頭和海蜇皮兩種，但都是由海產(chǎn)水母加工泡制而成的。海蜇頭是指水母的觸須部位，肉質(zhì)較厚，營(yíng)養(yǎng)豐富，一般涼拌食用。海蜇頭是海蜇中的精品，口感及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更上一層。
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