取出臘肉、切片、過水、濾干水

鍋中入油,把臘肉倒入鍋中,翻炒兩分鐘

然后加入料酒,加入蒜粒、生姜、生抽、蠔油,在鍋中翻炒一分鐘,加入適量的水,小火慢燉1分鐘,加入辣椒翻炒

加入大蒜苗,在鍋中翻炒兩分鐘,加入一點水,加入雞精、胡椒

加入生粉勾芡,加入一點色拉油

完成


烹飪技巧
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加入大蒜苗,在鍋中翻炒兩分鐘,加入一點水,加入雞精、胡椒

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