蔬菜一般都是用來(lái)做菜吃，其實(shí)有些蔬菜可以做成飲品來(lái)喝。鮮菜汁常常能解除體內(nèi)堆積的毒素和廢物，因?yàn)轷r菜汁進(jìn)入人體消化系統(tǒng)后，會(huì)使血液呈堿性，把積存在細(xì)胞中的毒素溶解，并排出體外。

一、芹菜汁

原料：鮮芹菜、白糖適量。

做法：將芹菜洗凈榨汁，加白糖調(diào)味即成，隨時(shí)飲用。

功能：芹菜清熱涼血，止血調(diào)經(jīng)。芹菜含有豐富的蛋白質(zhì)和大量的纖維素，具有健胃、利尿、降血壓、鎮(zhèn)靜、止血、治療便秘的作用。尿路感染、前列腺炎患者，可經(jīng)常食用。

二、胡蘿卜汁

材料：胡蘿卜、 橙、 檸檬汁、 蜂蜜、 冰塊

做法：因?yàn)閱为?dú)用胡蘿卜榨汁很難吃，所以可以加橙一起攪拌。之后加入適量的檸檬汁、蜂蜜和冰塊攪拌均勻即可飲用。

功能：胡蘿卜汁含胡蘿卜素和維生素等，可以刺激皮膚的新陳代謝，增進(jìn)血液回圈，從而使膚色紅潤(rùn)，對(duì)美容健膚有獨(dú)到之效。

三、菠菜汁

材料：菠菜

做法：燒水燙菠菜，用洗干凈的鍋燒一碗水，燒開(kāi)，然后把切碎的菠菜放到鍋了，用小火熬上打約5分鐘，在把火關(guān)了悶15分鐘左右，然后把菠菜撈出來(lái)放到準(zhǔn)備好的紗布上擠汁用。

功能：菠菜汁中含有β-胡蘿卜素，其含量?jī)H次于胡蘿卜，β-胡蘿卜素可以預(yù)防動(dòng)脈硬化，維持皮膚、頭發(fā)、牙齒的健康。維生素C可以預(yù)防和治療感冒，并有美化肌膚、預(yù)防癌癥的作用。

四、苦瓜汁

材料：苦瓜、檸檬、蜂蜜

做法：將苦瓜洗凈、去籽、切塊，檸檬去皮；將苦瓜及檸檬放入榨汁機(jī)中榨出汁來(lái)，加入蜂蜜即可。

功能：苦瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高，維生素C含量豐富，還可以增加血管的通透性，保護(hù)心血管，多吃有助降血壓及血膽固醇。另，苦瓜汁對(duì)消化系統(tǒng)疾病有治療及預(yù)防作用。喝了沒(méi)有副作用。

五、番茄汁

材料：番茄、蜂蜜

做法：把番茄洗干凈，用熱水燙后去皮，再用紗布包好用手?jǐn)D壓出汁倒入杯中，再加入少許的蜂蜜調(diào)勻，即可食用。