微元合成阿洛酮糖 全國首家獲批上市
本報訊（記者雷嘉）昨日，微元合成阿洛酮糖正式獲得國家衛(wèi)健委新食品原料公告行政許可，微元合成這家北京企業(yè)由此成為全國首家獲得批準上市的阿洛酮糖生產(chǎn)企業(yè)，也是唯一一家通過生物發(fā)酵工藝獲批的企業(yè)。此次批準的AS10菌株直接發(fā)酵法生產(chǎn)阿洛酮糖技術(shù)，是國內(nèi)首個采用合成生物技術(shù)生產(chǎn)的新食品原料獲批的案例，其全球
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別讓“兒童食品”淪為概念游戲
六一兒童節(jié)剛過，各大電商平臺的“兒童食品”銷售數(shù)據(jù)再創(chuàng)新高。然而，據(jù)媒體最新調(diào)查顯示，這些標注“兒童專用”的食用油、餅干、水餃等產(chǎn)品，大多只是包裝更萌、分量更小、價格更高，其營養(yǎng)成分與普通食品并無本質(zhì)差異。不少人質(zhì)疑：所謂的“兒童食品”，究竟是滿足特殊營養(yǎng)需求的必需品，還是商家精心設計的消費陷阱？當
小心果糖的“甜蜜陷阱”
【健·生活】 數(shù)據(jù)顯示，我國成年人高尿酸血癥患病率為14%，且呈年輕化趨勢。在全民關(guān)注健康、防控“三高”的今天，這個被稱為“第四高”的代謝性疾病正引起公眾的廣泛關(guān)注。 眾所周知，高尿酸血癥與痛風的發(fā)生、膳食及生活方式等密切相關(guān)。喝啤酒、吃海鮮會讓尿酸升高，這已經(jīng)不是什么新鮮事，但你知道嗎？高果糖食
長假如何科學“享”甜？專家支招合理控糖
新華社北京9月30日電 甜品糕點、飲料零食是長假里不少人的“心頭好”。既享受甜滋滋的味道，又想合理控糖，有什么好招？食品健康專家提示，減糖不必“一刀切”，關(guān)鍵是搭配出健康的膳食。國家食品安全風險評估中心主任李寧表示，糖對滿足舌尖上的需求有重要功能，但只提供能量而不提供其他營養(yǎng)素。糖攝入多了，會影響能
“無蔗糖”不等于100%不含糖
含糖飲料的消費被認為是可引發(fā)死亡最大行為風險因素之一。近日，中國疾控中心周脈耕等人在《歐洲公共衛(wèi)生期刊》發(fā)表的研究論文顯示，中國因攝入含糖飲料而導致的疾病負擔顯著增加。當人們普遍關(guān)注飲料、食品含糖時，有些商家打出“無蔗糖”概念誤導消費者，實際情況是“無蔗糖”不等于“無糖”，此舉還可能因
醬油中的“門道兒”，一次性說清
國慶假期前，某知名調(diào)味品企業(yè)引發(fā)了巨大爭議，起因是其生產(chǎn)的醬油疑似存在“雙標”嫌疑：有網(wǎng)友爆料稱國內(nèi)售賣的該品牌醬油含食品添加劑，而國外售賣的醬油零添加，只有水、大豆、小麥、食鹽等，認為其產(chǎn)品生產(chǎn)是“雙標”。盡管該企業(yè)多次在社交平臺發(fā)布聲明否認雙標一說，但這場風波還是在網(wǎng)絡平臺持續(xù)發(fā)酵。這個事件同時
爆紅的零糖飲料，真的健康嗎
近年來，隨著公眾健康意識的提升，人們越來越注意到過量攝入糖分的危害，控糖、戒糖成為新潮流。2019年7月，國家衛(wèi)生健康委發(fā)布《健康中國行動（2019—2030年）》，提出將開展15個重大專項行動，促進以治病為中心向人民健康為中心轉(zhuǎn)變。其中，文件提倡，到2030年人均每日添加糖攝入量不高于25克。無糖