端午節正處于一年中陽氣最盛之時，也是百毒、蟲類猖狂繁殖之時，人在這一時期較易生病。因此，人們通常會以飲雄黃酒、懸掛艾葉菖蒲、戴香囊等各種傳統習俗祛病消災。如能善加利用這些習俗，端午就能成為養生的最佳時節。
近日，上海市普陀區中醫醫院內科主任章諳鳴主任醫師、上海市中醫醫院朱為康主任醫師，分享蘊藏在我國端午習俗中的“健康秘籍”，幫助大家由內而外做好健康管理。
喝養生茶，防病保健解膩消食
浙江一代素有飲端午茶的習俗。端午節期間，家家戶戶都會上山，按照自家傳統采百草煮端午茶。章諳鳴介紹，端午茶是以藿香、野菊、桑葉、菖蒲、魚腥草等配制而成的養生飲品，有清熱解暑、辟穢驅邪的功效，是浙江老百姓夏日的必備飲品。端午茶雖是養生藥茶，但它更像飲食天地中的引路人，余韻怡然地與美食恬淡相合。
端午茶可當作日常飲料，也可防病治病。在古代，浙江多為山區，交通條件差，遇病請郎中頗有不便，先民就會通過引用端午茶來防病。因此，百益無害的端午茶成了“萬能茶”，是民間傳統的保健飲品。
除了端午茶，人們還會在端午夏至時節自制酸梅湯。“小時候，大人們總會在端午前后去藥房抓幾味中藥材，再將一整塊黃澄澄的冰糖敲下一塊，一起放進大銅鍋里慢慢熬煮。將煮出來的湯汁灌進大大的銅質大茶壺里放入井水中，喝的時候真是一股沁人心脾的酸爽甜美。
自己煮出來的酸梅湯在微酸甜爽中略帶一絲烏梅的煙熏味，可不是如今超市銷售的飲料口感。”章諳鳴介紹，“從酸梅湯的配方來看，烏梅去油解膩、收斂生津，山楂健脾化滯，陳皮溫中健脾、化痰消結，金桂溫經解郁，冰糖益氣潤肺。這些食藥材一起熬煮，可用來解膩消食，尤其適合暑濕季節。”
暑多挾濕，祛濕勿忘健脾
端午前后，南方各地區會先后迎來梅雨季節，此時夏天的氣息已非常濃郁了。濕邪跟暑邪一“勾搭”就易形成“暑濕”在身體中作祟，就是人們常說的“暑多挾濕”。為了祛濕，人們常常會煮薏米紅豆水，有時卻發現效果并不顯著。
專家說，除了雨淋、居處潮濕等自然環境中的外濕，內濕的來源也很多，飲食無度多會導致脾胃不能運化，進而產生濕氣。濕濁郁積日久可化熱，濕氣就會變成痰樣的黏濁物質，此時濕熱就變成了痰濕。身體發胖、發痘痘、大腹便便，以及無理由腹瀉、便秘、大便粘得沖不干凈，多是痰濕體質的表現。這時，吃薏米紅豆之類單純祛濕的食物已經沒用了。
“薏米的確有祛濕功效。不過，祛濕湯多以寒涼之物清熱的思路來祛濕，偶爾喝幾次可能有效，但喝久了會傷脾陽，長此以往只會讓身體越來越濕。”專家說，“痰濕體質者在祛濕的同時一定要健脾，補脾陽。山藥、土茯苓、五指毛桃、蓮子、芡實、白術、干姜都有健脾功效。”
此外，陳皮可稱為夏季飲食一寶，它入脾、肺經，有行氣健脾、調中開胃、理氣燥濕的作用。“氣虛體燥或有實熱著，不適宜服用純陳皮水，可適量添一些白術、茯苓等一起泡水，這樣不僅能夠理氣，同時健脾的效果也非常不錯。” 活動中，章諳鳴介紹了兩個祛痰濕的小茶方，“一是陳皮茯苓茶，將茯苓5克、陳皮2克洗凈，放入保溫杯中，沖入熱水，等5分鐘即可飲用；二是陳皮扁豆山藥茶，山藥30克、炒過的白扁豆30克、陳皮3克，三者水煎取汁，可加糖調味。”
《黃帝內經》有“脾苦濕，急食苦以燥之”九字箴言。苦為火味，故能燥也。日常生活中，苦瓜、萵苣、苦菜、苦筍、野蒜、枸杞苗等都屬于苦味食物。章諳鳴介紹，由冬瓜200克、苦瓜150克、豬脊骨200克、蜜棗8克烹制而成的冬瓜苦瓜脊骨湯，具有清熱消暑、通便利水、生津除煩之功效，適宜口渴心煩、汗多尿少、食欲缺乏、胸悶脹滿、面部有痤瘡者飲用。章諳鳴提醒：“苦瓜越老越養心，煲湯要選老苦瓜。不過，苦瓜性偏涼，食用要適量。喝了這個湯，人會感覺很舒服、很清爽。”
辟邪防疫，“十神湯”健康“香”伴
我國民間自古就有“毒五月”之說，意為農歷五月，人體氣血欠暢、疾病多發、不易調養。“香”能散疫氣，古人常佩置艾草香囊在身，不易染病。上海市中醫醫院朱為康主任醫師介紹，香囊中通常填充一些具有芳香開竅的中草藥，有清香、驅蟲、避瘟、防病等功效。
針對端午前后，暑熱濕毒、蚊蟲滋生等節氣特點，朱為康給出了端午香囊的“獨家配方”，即蒼術9克、廣藿香9克、佩蘭9克、香樟木6克、薄荷9克、后菖蒲9克、荊芥9克、白芷6克、冰片9克、靈香草3克、山奈15克、玫瑰花6克，不僅提神醒腦，還可驅蟲祛邪。
針對近期出現的新冠首陽和二陽病例，朱為康建議服用改良版“十神湯”，即葛根45克、升麻9克、陳皮9克、炙甘草9克、川芎9克、紫蘇葉9克、白芷12克、炙麻黃9克、赤芍9克、香附9克、生姜5片、牛蒡子9克。
“‘十神湯’是古方，最早記錄在唐代《備急千金要方》中。由于感染新冠后會出現咽痛癥狀，部分患者還有排便不暢的情況，便在原‘十神湯’的基礎上增加了一味牛蒡子，它在利咽的同時又能通便。” 朱為康介紹，“改良版‘十神湯’可用于新冠感染后的每一個階段，無論有無發熱均可。服用時，一日一劑，一劑藥煎煮兩次，餐后服用。若家里有蔥，可以加入兩根連著須的蔥白，與中藥一起浸泡、煎煮，效果會更好。”
朱為康海提醒，兒童在喝改良版“十神湯”前應先咨詢兒科醫生。若實在情況緊急，可將整張處方的劑量減半，并及時就醫。
