南瓜營養(yǎng)豐富，味道鮮美，是家庭餐桌經(jīng)常出現(xiàn)的一道佳肴。南瓜小米粥、南瓜餅、南瓜羊羹等等，平時多吃南瓜有通便的功效，對女性還有美容養(yǎng)顏的作用。不過吃南瓜也有禁忌，大家趕緊看看了解一下吧。
首先說一下怎么選南瓜。選購南瓜時，相同體積的南瓜宜選重量較重，且外形完整、表面無黑點者。煮南瓜時，因外皮含有大量營養(yǎng)，不宜削皮，這樣做同時還可以在南瓜煮得過爛時，保持其口感。煮前如局部表皮有潰爛或切開后有酒精味兒，則應(yīng)先切掉再烹煮。
1.南瓜加羊肉
二者都是熱性之物，同食后易引起腹脹、便秘等疾。患感染性疾病和發(fā)熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。
2.南瓜加醋
醋酸會破壞南瓜中的營養(yǎng)元素，降低營養(yǎng)價值。
3.南瓜加菠菜
南瓜含豐富的維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養(yǎng)價值也會降低。
4.南瓜加紅薯
皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導(dǎo)致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
5.南瓜加帶魚
帶魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養(yǎng)肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。
6.南瓜加紅棗
紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等癥狀。
