臨期食品盲盒雙贏背后藏隱憂
打開(kāi)社交平臺(tái)，“19.9元開(kāi)出高價(jià)甜品盲盒”的筆記點(diǎn)贊量過(guò)萬(wàn)次，探店博主沉浸式拆盒的視頻播放量超百萬(wàn)次。一種臨期食品盲盒，或者叫剩菜盲盒的東西正成為年輕人追捧的新消費(fèi)方式。近些年，越來(lái)越多的餐飲商家開(kāi)始試水剩菜盲盒模式，將當(dāng)天沒(méi)有賣完的食品打包出售。一些商家表示，這種模式幫助他們降低了庫(kù)存壓力，同時(shí)
易網(wǎng)健康養(yǎng)生網(wǎng)首頁(yè) > 熱門養(yǎng)生知識(shí)庫(kù) > 食品安全問(wèn)題
外賣“百元挑戰(zhàn)”考驗(yàn)食品安全
食品安全、衛(wèi)生要求不會(huì)因餐館規(guī)模較小而降低。博主拍攝外賣“百元挑戰(zhàn)”傳遞了消費(fèi)者對(duì)食品安全的深切關(guān)注，這既考驗(yàn)商家的良心和管理能力，考驗(yàn)平臺(tái)的治理能力，也對(duì)食品監(jiān)管提出了要求。短視頻平臺(tái)最近興起了一件新鮮事兒：博主們給外賣小哥100元錢，請(qǐng)外賣小哥帶自己尋找附近最干凈的餐館，并一起在那里吃一頓。這下
擦亮食品安全內(nèi)部監(jiān)督的眼睛
唐山客9月19日，市場(chǎng)監(jiān)管總局、財(cái)政部發(fā)布關(guān)于對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)內(nèi)部舉報(bào)人舉報(bào)實(shí)施獎(jiǎng)勵(lì)的公告，其中明確，經(jīng)查證屬實(shí)，負(fù)責(zé)調(diào)查處理的市場(chǎng)監(jiān)督管理部門作出最終處理決定后，對(duì)符合獎(jiǎng)勵(lì)條件的內(nèi)部舉報(bào)人應(yīng)當(dāng)予以獎(jiǎng)勵(lì)。兩部門聯(lián)合發(fā)布公告，邁出了強(qiáng)化食品安全內(nèi)部監(jiān)督的關(guān)鍵一步。這既有助于激發(fā)內(nèi)部舉報(bào)人的食品安全監(jiān)
商家分裝售賣山姆“網(wǎng)紅”食品 重貼標(biāo)簽更改生產(chǎn)日期被罰五萬(wàn)元
近日，北京市密云區(qū)人民法院受理了一起市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)分裝山姆會(huì)員店“網(wǎng)紅”食品、重新貼標(biāo)簽售賣的行為進(jìn)行行政處罰的非訴審查案件。某商家購(gòu)入山姆會(huì)員店食品后，標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期進(jìn)行銷售，被密云區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局沒(méi)收違法所得562.4元并處罰款五萬(wàn)元。由于商家未履行處罰，密云區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局向法院申請(qǐng)強(qiáng)制執(zhí)行，法院裁定
“舌尖上的謠言”也是一種食品安全隱患
“食品安全問(wèn)題關(guān)乎人民群眾身體健康，一直備受關(guān)注，但食品安全謠言屢禁不止的問(wèn)題也不可忽視。”全國(guó)政協(xié)委員、中國(guó)工程院院士、北京工商大學(xué)教授孫寶國(guó)近日接受媒體專訪時(shí)表示。今年兩會(huì)上，孫寶國(guó)委員再次提交了關(guān)于強(qiáng)化食品安全謠言整治力度的提案。孫寶國(guó)委員連續(xù)提交強(qiáng)化食品安全謠言整治的提案，既彰顯了他咬定一件
攻堅(jiān)克難，守護(hù)百姓食品安全
【篤行不怠 不負(fù)人民】 悠悠萬(wàn)事，吃飯為大。我國(guó)有14億多人口，每天一張嘴，就要消耗70萬(wàn)噸糧、9.8萬(wàn)噸油、192萬(wàn)噸菜和23萬(wàn)噸肉。 在2022年全國(guó)政協(xié)十三屆五次會(huì)議聯(lián)組會(huì)上，習(xí)近平總書記指出，在確保糧食供給的同時(shí)，保障肉類、蔬菜、水果、水產(chǎn)品等各類食物有效供給，缺了哪樣也不行。總書記的重要
建強(qiáng)隊(duì)伍，做好食品安全“民心工程”
民以食為天，食以安為先。習(xí)近平總書記在對(duì)食品安全工作作出的重要指示中強(qiáng)調(diào)，確保食品安全是民生工程、民心工程，是各級(jí)黨委、政府義不容辭之責(zé)。進(jìn)入新時(shí)代，以習(xí)近平同志為核心的黨中央高度重視食品安全問(wèn)題，推動(dòng)食品安全形勢(shì)不斷好轉(zhuǎn)，特別是不斷加強(qiáng)基層基礎(chǔ)工作，建設(shè)了一支職業(yè)化檢查員隊(duì)伍，確保人民群眾“舌尖
多地興起上門代廚服務(wù)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)不一
近日，湖南一女子上門為年輕人代廚，做四道菜收費(fèi)68元引發(fā)熱議。北京青年報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，重慶、成都、杭州、上海等地均有網(wǎng)友提供上門代廚服務(wù)，但收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)不一。有家庭服務(wù)業(yè)專家提醒，上門代廚目前是屬于雇主和代廚人員你情我愿的交易，不像傳統(tǒng)的家政服務(wù)公司會(huì)買保險(xiǎn)，一旦出了問(wèn)題或產(chǎn)生糾紛，雇主可
北京：市場(chǎng)監(jiān)管部門為大閘蟹銷售立規(guī)矩
本周末就是中秋節(jié)，大閘蟹銷售將迎首輪高峰。商標(biāo)侵權(quán)、公示信息不全、產(chǎn)地溯源難等一直是大閘蟹銷售環(huán)節(jié)容易出現(xiàn)的問(wèn)題，豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提前部署，在大閘蟹上市前給經(jīng)營(yíng)商戶和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)立規(guī)矩，要求公示大閘蟹銷售價(jià)格、產(chǎn)地，并承諾不銷售來(lái)源不明的食品。北京青年報(bào)記者昨日從京深海鮮批發(fā)市場(chǎng)了解到，受
冬奧會(huì)食品確保滿足運(yùn)動(dòng)員的“特殊要求”
北京冬奧會(huì)即將喜迎八方來(lái)客，遠(yuǎn)道而來(lái)的運(yùn)動(dòng)員們很快會(huì)體驗(yàn)到東道主的熱情好客。中國(guó)人將“民以食為天”奉為至理，各方將共同努力，確保讓運(yùn)動(dòng)員們吃得健康、吃得安心。三級(jí)餐飲保障體系提供安心飲食為確保運(yùn)動(dòng)員的食品安全，北京冬奧組委建立了三級(jí)餐飲保障體系，從種養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、運(yùn)輸倉(cāng)儲(chǔ)、烹飪制作、餐飲服務(wù)到垃圾
嚴(yán)懲危害食品安全犯罪，不放過(guò)一個(gè)“幫兇”
2021年12月31日，最高人民法院和最高人民檢察院召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，聯(lián)合發(fā)布新修訂的《關(guān)于辦理食安犯罪刑事案件適用法律若干問(wèn)題的解釋》（以下簡(jiǎn)稱《解釋》）。《解釋》加強(qiáng)了對(duì)未成年人、老年人等群體食品安全保護(hù)力度，并明確在畜禽屠宰相關(guān)環(huán)節(jié)注水注藥案件的定性和處罰標(biāo)準(zhǔn)等，體現(xiàn)從嚴(yán)懲處的政策導(dǎo)向。近年來(lái)，
網(wǎng)紅餐廳“真誠(chéng)道歉，下次繼續(xù)”？
不到后廚，是不是永遠(yuǎn)不知道自己吃進(jìn)去的東西有多臟？日前，“胖哥倆”這家以“食材新鮮”作為核心賣點(diǎn)的網(wǎng)紅餐廳，被媒體曝光存在著大量使用過(guò)期食材、隔夜死蟹充當(dāng)活蟹賣等諸多問(wèn)題。很快，“胖哥倆”發(fā)布了致歉聲明，稱已對(duì)涉事門店進(jìn)行停業(yè)整頓。當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門也已經(jīng)立案調(diào)查。“胖哥倆”并不是第一家出
莫讓臭肉壞了招牌
食品安全出了問(wèn)題，不僅會(huì)被問(wèn)責(zé)，對(duì)企業(yè)的品牌也是一個(gè)沉重的打擊。壞了口碑，企業(yè)還想要走得長(zhǎng)遠(yuǎn)就難了。成就百年老店莫不如此，更何況是只有二十幾年的大潤(rùn)發(fā)？大牌超市售賣不新鮮的隔夜肉，甚至用已經(jīng)發(fā)臭的肉做香腸，濟(jì)南大潤(rùn)發(fā)省博店的做法令人瞠目。事件一經(jīng)曝光，即刻沖上熱搜，監(jiān)管部門隨即介入調(diào)查。隨后，大潤(rùn)發(fā)
浪費(fèi)食物可恥自助更應(yīng)光盤
照片顯示，兩名男子用餐后剩下大量食物，遠(yuǎn)超店內(nèi)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。因?yàn)轭櫩褪Ｏ碌氖澄锾啵患液ｕr自助餐廳按規(guī)定扣除其預(yù)交的100元押金，卻被顧客投訴。店家表示：看著食物被浪費(fèi)很心疼，接到投訴實(shí)在太委屈！對(duì)此，律師認(rèn)為：店家這么做合理合法！事件回顧 鮑魚、梭子蟹、海螺剩了一堆發(fā)生糾紛的這家餐廳是位于懷柔的某
四部門嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)
據(jù)教育部網(wǎng)站3月15日消息，教育部、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家衛(wèi)生健康委、公安部聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于做好2021年春季學(xué)期學(xué)校食品安全工作的通知》，要求進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校和校外供餐單位的食品安全主體責(zé)任，統(tǒng)籌做好常態(tài)化疫情防控和2021年春季學(xué)期學(xué)校食品安全工作，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障學(xué)生飲食安全。《
對(duì)外賣平臺(tái)要加強(qiáng)監(jiān)管明確責(zé)任
今年的政府工作報(bào)告提出，引導(dǎo)平臺(tái)企業(yè)合理降低商戶服務(wù)費(fèi)。而外賣平臺(tái)的傭金過(guò)高問(wèn)題，也引起了全國(guó)工商聯(lián)的關(guān)注。全國(guó)工商聯(lián)在《關(guān)于加強(qiáng)餐飲外賣平臺(tái)反壟斷監(jiān)管 協(xié)調(diào)降低傭金的提案》中指出，外賣平臺(tái)幾家獨(dú)大、傭金過(guò)高，已逼近廣大餐飲企業(yè)可承受的臨界點(diǎn)，使得很多餐飲企業(yè)都是“賠本賺吆喝”。全國(guó)工商聯(lián)指出，外賣
別讓網(wǎng)購(gòu)食品變成“糾紛食品”
啥商品網(wǎng)購(gòu)糾紛多？司法大數(shù)據(jù)給出了答案。最高人民法院中國(guó)司法大數(shù)據(jù)研究院發(fā)布《網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物合同糾紛案件特點(diǎn)和趨勢(shì)(2017.1-2020.6)》司法大數(shù)據(jù)專題報(bào)告顯示，在網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物合同糾紛案件中，食品類糾紛占比接近半數(shù)，為45.65%。（2月8日《法治日?qǐng)?bào)》）新《食品安全法》被稱為“史上最嚴(yán)”的食品法典，
食物是怎樣一步步被污染的？一定要注意這四個(gè)關(guān)鍵步驟
疫情期間，除了外部防護(hù)之外，食品安全也是防護(hù)的重中之重。食物進(jìn)入人嘴之前，從農(nóng)場(chǎng)或漁場(chǎng)送到餐桌上需要幾個(gè)步驟，我們稱之為食物生產(chǎn)鏈。在生產(chǎn)、加工、配送或烹飪過(guò)程中，污染都有可能發(fā)生。食物生產(chǎn)生產(chǎn)是指種植農(nóng)作物或飼養(yǎng)用作食物動(dòng)物的過(guò)程。一般是在農(nóng)場(chǎng)或牧場(chǎng)上進(jìn)行的，有些食物是從野外捕獲或收獲的，例如一些
食品安全快檢走進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)
元旦、春節(jié)“兩節(jié)”將至，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)最先進(jìn)入節(jié)日氛圍。北京青年報(bào)記者了解到，為進(jìn)一步保障老百姓的食品安全，門頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員將檢測(cè)陣線前移，廣泛在轄區(qū)大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)展食品安全快檢，讓食品安全指數(shù)與消費(fèi)者親密接觸。據(jù)介紹，門頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員結(jié)合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)實(shí)際情況，采取“三同步”開(kāi)展食品快檢工作
食品安全“跨界”治理很有必要
最高人民檢察院自2018年8月起部署開(kāi)展為期一年的專項(xiàng)監(jiān)督活動(dòng)。專項(xiàng)活動(dòng)中，檢察機(jī)關(guān)聚焦農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及校園周邊食品、網(wǎng)絡(luò)餐飲、飲用水、保健食品藥品以及速凍食品行業(yè)安全等五大重點(diǎn)領(lǐng)域集中發(fā)力，據(jù)《法制日?qǐng)?bào)》報(bào)道，近6萬(wàn)家不合格網(wǎng)絡(luò)餐飲店鋪被下線。食品安全問(wèn)題不僅是一項(xiàng)重大民生問(wèn)題，也是十分關(guān)鍵的安全問(wèn)題，
網(wǎng)購(gòu)食品安全監(jiān)管要有大數(shù)據(jù)思維
目前，經(jīng)營(yíng)網(wǎng)購(gòu)食品的商家都建立了相應(yīng)的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，這些平臺(tái)都積累了海量的數(shù)據(jù)，客觀上為利用大數(shù)據(jù)進(jìn)行監(jiān)管奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。面對(duì)網(wǎng)購(gòu)食品安全問(wèn)題突出的嚴(yán)峻現(xiàn)實(shí)，監(jiān)管職能部門更要運(yùn)用大數(shù)據(jù)思維，積極探索適應(yīng)網(wǎng)購(gòu)食品安全監(jiān)管的線上手段，進(jìn)而利用互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)，織密網(wǎng)購(gòu)食品安全的監(jiān)管之網(wǎng)。在網(wǎng)上購(gòu)買進(jìn)口奶粉、進(jìn)口
外賣“安全封簽”或成趨勢(shì)
昨日，廣州市人大常委會(huì)主辦的羊城論壇聚焦互聯(lián)網(wǎng)食品安全。廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)吳少斌表示，2019年廣州財(cái)政總共安排廣州市食品安全監(jiān)督抽檢經(jīng)費(fèi)將近1億元，保持高壓態(tài)勢(shì)是食品安全重要的保障措施之一。他建議市民如果遇到食品安全問(wèn)題，可選擇通過(guò)平臺(tái)協(xié)商賠付，也可以撥打12345投訴。“現(xiàn)在外賣食品有一個(gè)統(tǒng)
下好食品安全社會(huì)共治的“四招棋”
北京市第16期局級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部研修二班 李異黨的十八大以來(lái)，食品安全工作不斷改善，但形勢(shì)依然復(fù)雜嚴(yán)峻。要想從根本上改善食品安全環(huán)境，必須按照新時(shí)代社會(huì)治理理念的要求，廣泛動(dòng)員社會(huì)各界力量，實(shí)現(xiàn)社會(huì)共治共享。我認(rèn)為，可以從以下幾個(gè)方面著手加強(qiáng)食品安全社會(huì)共治。第一，發(fā)揮黨建“定盤星”作用，激發(fā)基層黨組織食
多策并舉整治“五毛食品” 維護(hù)孩子“舌尖上的安全”
多策并舉整治“五毛食品”（生活漫步） 整治“五毛食品”，維護(hù)孩子“舌尖上的安全”，需要相關(guān)部門通力合作、多策并舉，加強(qiáng)源頭治理，嚴(yán)查銷售渠道，形成長(zhǎng)效機(jī)制 近期媒體曝光的“蝦扯蛋”辣條，生產(chǎn)車間衛(wèi)生狀況惡劣，其銷售網(wǎng)點(diǎn)主要集中在一些學(xué)校附近的攤點(diǎn)、商店等，直接損害兒童健康，引起社會(huì)關(guān)注。其實(shí)，校
食物解凍有六種方法你會(huì)幾種？
(航天中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科 許美艷)食物解凍有六種方法：空氣自然解凍 放置過(guò)久容易出現(xiàn)食品安全問(wèn)題。如果未被水完全浸泡還會(huì)出現(xiàn)肉干的情況。冷藏解凍 晚上把冷凍肉放進(jìn)冷藏室，第二天一早即可用，營(yíng)養(yǎng)損失最少，需提前計(jì)劃，適合日常做飯解凍。微波爐加熱 速度快，容易出現(xiàn)表層變軟里面還未解凍的情況，解凍時(shí)間過(guò)長(zhǎng)肉的