冬瓜去皮去籽洗凈，切塊。
蒜切片，蔥切末（我只用了一小部分）
鍋燒熱，加入油，倒入蒜爆香后加入冬瓜翻炒。
加適量鹽翻炒。
加適量雞粉，炒勻。
加適量清水。
加入適量咖喱塊。
加蓋燜煮，我喜歡冬瓜微爛入味的樣子。
快好的時候加入幾片紅椒絲。
收汁時撒適量蔥花。
裝盤開吃。
加水燜時水不要太多哦，冬瓜會出水
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