食材準備
蔥和姜分理好
取炒鍋，鍋內加入適量清水，將水燒沸后加入料酒、蔥、姜和魚塊，煮約7-8分鐘至魚塊熟透即可撈放碗里
熱鍋倒入油，將其余調料（除水淀粉、香油外）放入拌勻，煮沸后用水淀粉勾芡，再滴入香油
最后再把醬汁淋在魚塊面上
放入蔥花裝飾
簡單無技巧。
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