不少人相信“少吃多餐”有助減輕體重。不過，美國一項最新研究結果顯示，若想控制胃口，還是保持“一日三餐”的習慣為好。
珀杜大學的研究人員隨機找來27名男子，均是超重或肥胖人士。研究人員讓這些人分別吃高蛋白質減肥餐和普通減肥餐，為期12周。到第七周時，研究人員讓他們改變進食頻率。
受試者先是每日進食三次，每次進食間隔5小時。持續3天后，改成每日進食6次，中間間隔2小時。再持續3天后，重新恢復前一種進食頻率。如此循環，直到實驗結束。
研究人員介紹，高蛋白質減肥餐和普通減肥餐所含熱量相同，比正常男性日常維持體重所需熱量少750卡路里。不同的是，吃高蛋白質減肥餐者，每日攝取熱量的25%來自蛋白質；吃普通減肥餐的人士，每日攝取的熱量只有14%由蛋白質提供。
另外，對吃普通減肥餐的男士來說，進食頻率的變化沒有對他們的胃口產生明顯影響。不過，那些吃高蛋白質減肥餐的人說，每天吃3頓時，他們晚上更不容易感覺餓。
“媒體上有不少關于飲食頻率的錯誤報道。”研究人員希瑟·萊迪說，不少人認為少吃多餐有益保持身材，但實際上“這種方法對控制胃口沒有多大作用”。
研究表明，在人類癌癥的病因中，除遺傳、環境等因素外，不良的膳食結構和飲食習慣與癌癥的發生密切相關，其中胃癌、食管癌、肝癌、結直腸癌等癌癥與膳食直接相關。為避免“癌從口入”，廣東省疾控中心建議日常飲食這樣做。多吃水果和蔬菜。中國居民膳食指南建議，成年人每天應攝入蔬菜300-500克，吃多種蔬菜，深色蔬
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