當前，酒精肝多見于酒齡較長的中老年人，而且早期很難發現，等到被察覺往往已是肝纖維化，甚至肝硬化。對“老酒鬼”來說，怎樣才能喝酒不傷肝呢？對此，小編采訪了上海長征醫院肝移植主任傅志仁教授。

酒精肝的危害循序漸進可致肝硬化

酒在社交場合扮演著重要角色，與人們的生活、工作息息相關。但假如長期酗酒，或是飲酒無度，你離酒精性肝病可能僅一步之遙。

傅教授介紹，酒精性肝病分為三個階段：

第一、酒精性脂肪肝

·酒精導致脂質沉積在肝臟，形成酒精性脂肪肝；

·肝臟代謝酒精時，代謝產物損害肝臟，使肝功能受損，誘發酒精肝。

第二、肝纖維化

長期過量飲酒會加重肝臟負擔，導致肝細胞變性和壞死，肝細胞修復時纖維組織增生而導致的。

第三、肝硬化

如繼續飲酒，肝纖維化會進一步發展，最終導致肝硬化。

傅教授說，一般來說，酒精肝的形成和患者酒齡及飲酒量有關，如果每天喝40克（約二三兩）白酒，持續2年以上就會得酒精肝。

喝酒切莫喝到醉感到頭暈時肝臟已報警

一定有人好奇，人為什么會醉酒？

傅教授介紹，當血液中的酒精濃度快速升高，肝臟已經來不及把酒精分解時，血液中的酒精就會順著循環系統進入大腦，抑制中樞神經，導致頭暈，反應遲鈍，全身無力，控制力下降等醉酒的癥狀。

所以，喝酒一定不能超過這個界限，一旦覺得頭暈腦脹，就要馬上停止喝酒，特別是有肝炎、乙肝的人，更要“嚴防死守”。

專家支招：怎么喝酒不得酒精肝

傅教授說，由于現代人酗酒習慣越來越普遍，酒精肝患者人數正逐年上升，而且越來越年輕化。

酒精肝還“偏愛”某些崗位的人，比如30~45歲的商務人士、生意人、銷售人員等。因此傅教授建議，為了肝臟健康，應該學會科學飲酒。

1、學會正確的自我保護

身體情況不適合喝酒的人要盡量不碰酒精，比如胃潰瘍、腸潰瘍患者、肝病患者、肥胖癥患者及處于生理期、妊娠期的女性。

2、切忌空腹喝酒

酒精進入體內主要依賴小腸吸收，小腸吸收酒精的速度與酒精進入血液速度、酒精對肝臟損害的程度及個人醉酒程度都呈正比。

在喝酒時吃點食物，酒精與食物相混合后呈半固體狀態，會讓小腸對酒精的吸收速度減慢。

3、對自己的酒量心中有數

喝酒時盡量不要超過自己可以接受的范圍，如果不得不喝，吐酒也可以作為自我保護的一個辦法。