“媽媽?zhuān)也幌氤赃@個(gè)，我只想吃我喜歡的……”作為家長(zhǎng)，您是否也常常對(duì)孩子的挑食束手無(wú)策?不過(guò)，只要正確引導(dǎo)，不給孩子施加太大壓力，等他們接觸新食物的時(shí)間長(zhǎng)了，自然會(huì)慢慢學(xué)著接受。不妨借鑒加拿大圭爾夫大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授提出的五種科學(xué)方法。
“你一定要多吃幾口”要不得 學(xué)齡前兒童的生長(zhǎng)發(fā)育相對(duì)嬰幼兒期有所減慢，因此進(jìn)食量也會(huì)受到影響。同時(shí)，這一年齡段的孩子在心理上開(kāi)始對(duì)各種食物形成自己獨(dú)特的愛(ài)好，他們會(huì)更偏向于自己進(jìn)食。此時(shí)家長(zhǎng)們需要做的不是逼孩子順從大人的意志(比如家長(zhǎng)說(shuō)“你一定要多吃幾口”，反而會(huì)使孩子更加厭惡進(jìn)食)，而是幫助孩子建立健康的飲食習(xí)慣。其實(shí)，孩子只是對(duì)新食物的外觀、口感等不熟悉而暫時(shí)無(wú)法接受而已，慢慢習(xí)慣就好了。
多帶娃去超市蔬菜區(qū) 下次給孩子們準(zhǔn)備食物時(shí)，不妨先問(wèn)問(wèn)他們想吃什么，或帶他們到超市挑選一些喜歡的蔬菜。根據(jù)他們的喜好準(zhǔn)備食物，不僅能滿足孩子獨(dú)立的需求，且能讓孩子更樂(lè)意接受你做的菜。不過(guò)，遵循并不等于迎合，家長(zhǎng)如果有其他想準(zhǔn)備的菜，比如偏辣的泰國(guó)菜，孩子的那份只要少放點(diǎn)辣椒即可。
鼓勵(lì)孩子嘗試新食物 不要逼孩子吃他們不喜歡的食物，對(duì)于新食物，他們需要一段適應(yīng)期。為了鼓勵(lì)孩子多吃并不喜歡的蔬菜，英國(guó)的研究專(zhuān)家測(cè)試了多種方法，其中最有效的方法是：家長(zhǎng)每天堅(jiān)持給孩子做該食物的菜肴并且?guī)ь^吃(孩子通常喜歡嘗試某樣新鮮食物，最好將食物做成小份)，同時(shí)給予一些小小的精神獎(jiǎng)勵(lì)(如小貼紙等)。采用這些方法，哪怕孩子剛開(kāi)始不接受，在重復(fù)10~15次后，也能漸漸接受了。
讓孩子當(dāng)當(dāng)“助理廚師” 大人做飯時(shí)，切菜時(shí)可叫孩子在一旁洗菜，或整理一下餐桌都不錯(cuò)。研究表明，全家參與到做飯中來(lái)，能讓進(jìn)餐時(shí)刻更輕松，而那些參與了做飯的孩子，其進(jìn)食的態(tài)度往往更積極，因?yàn)樗麄兏敢獬宰约簠⑴c做的菜。給孩子起一個(gè)“助理廚師”的小稱(chēng)號(hào)，可以鼓勵(lì)他們吃更多健康的食物，并且養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
家長(zhǎng)要以身作則 作為家長(zhǎng)，如果自己不吃某樣蔬菜，指望孩子吃就更難了!研究表明，在父母飲食習(xí)慣健康的家庭中成長(zhǎng)的孩子，更不容易挑食，且更愿意嘗試更多不喜歡的蔬菜，同時(shí)養(yǎng)成吃蔬果習(xí)慣的可能性更大。
