長時間使用眼睛而造成用眼過度，是眼睛疲勞的一大主因。眼睛疲勞的一般癥狀是視物稍久則模糊，有的甚至無法寫作或閱讀，眼睛干澀、頭昏痛，嚴重時可出現惡心、嘔吐等。另外，視疲勞還導致成年人發生近視或提前花眼，白內障、青光眼、視網膜剝離等眼疾也會伴隨著用眼過度而來。
保護眼睛、防止視力傷害、減緩眼疲勞，除了光線適宜、保持正確的操作姿勢、保證休息和做眼保健操之外，還有一條非常重要，那就是要給眼睛補充營養。
現代醫學研究表明，維生素與眼疾的發生、視力的好壞有著非常密切的關系。用眼過多者，需要更多的眼睛所需的維生素及礦物質。合理補充眼睛所需的營養素，對保護眼睛、防止視力傷害、防治眼疾、提高視力非常重要。
所以，眼疲勞者要注意飲食和營養的平衡，平時多吃些粗糧、雜糧、紅綠蔬菜、薯類、豆類、水果等含有維生素、蛋白質和纖維素的食物。現向大家介紹眼干澀食療驗方二則，可供參考。
1、黑豆核桃沖牛奶：
原料：黑豆粉1匙，核桃仁泥1匙，牛奶1包，蜂蜜1匙。
做法：將黑豆500克，炒熟后待冷，磨成粉。核桃仁500克，炒微焦去衣，待冷后搗如泥。取以上兩種食品各1匙，沖入煮沸過的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙，每天早晨或早餐后服用，或與早點共進。
功效：黑豆含有豐富的蛋白質與維生素B1等，營養價值高，又因黑色食物入腎，配合核桃仁，可增加補腎力量，再加上牛奶和蜂蜜，這些食物含有較多的維生素B1、鈣、磷等，能增強眼內肌力，加強調節功能，改善眼疲勞的癥狀。
2、枸杞桑葚粥
原料：枸杞子5克，桑葚子5克，山藥5克，紅棗5個，粳米100克。
做法：將上述原料熬成粥食用。
核桃功效此方中的枸杞子、桑葚子能補肝腎，山藥、紅棗健脾胃。視力疲勞者如能每日早晚兩餐，較長時間服用，既能消除眼疲勞癥狀，又能增強體質。
有益眼睛的食物
保護眼睛，除了平時注意勞逸結合，不要長時間連續看書、看電視、定時做眼睛保健操外，經常吃些有益于眼睛的食品，對保護眼睛也能起到很大的作用。那么，對眼睛有益的食物有哪些呢？首先是瘦肉、禽肉、動物的內臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等，它們含有豐富的蛋白質，而蛋白質又是組成細胞的主要成分，組織的修補更新需要不斷地補充蛋白質。
其次，含有維生素A的食物也對眼睛有益。缺乏維生素A時，眼睛對黑暗環境的適應能力減退，嚴重的時候容易患夜盲癥。每天攝入足夠的維生素A還可以預防和治療干眼病。維生素A的最好來源是各種動物的肝臟，而植物性的食物，如胡蘿卜、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等。
除此之外，多吃含有維生素C的食物。因為維生素C是組成眼球水晶體的成分之一。如果缺乏維生素C就容易患水晶體渾濁的白內障病。維生素C豐富的食物有各種新鮮蔬菜和水果，其中尤以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、生梨、桔子等含量最高。
