想吃甜的又怕胖！阿斯巴甜還能吃嗎？
近日，國際癌癥研究機構(gòu)、世界衛(wèi)生組織等發(fā)布了無糖甜味劑阿斯巴甜對健康影響的評估報告，將阿斯巴甜列為可能對人類致癌物質(zhì)（2B類）。阿斯巴甜究竟是什么？致癌風險有多高？甜味劑到底安不安全？一種廣泛應(yīng)用的合成甜味劑早餐的面包、日常咀嚼的口香糖……不知不覺中，阿斯巴甜已融入人們的日常飲食。這種代替蔗糖的合成
阿斯巴甜按中國現(xiàn)行標準使用可保障安全
據(jù)國家食品安全風險評估中心網(wǎng)站消息，國家食品安全風險評估中心聯(lián)合國家癌癥中心結(jié)合JECFA最新評估結(jié)果和我國居民消費情況進行安全性評估，阿斯巴甜按照我國現(xiàn)行標準規(guī)范使用可以保障安全。我們將繼續(xù)關(guān)注IARC和JECFA等組織機構(gòu)的風險評估動態(tài)及各國反應(yīng)和舉措，通過最嚴謹?shù)臉藴屎妥顕栏竦谋O(jiān)管，確保食品安
“零添加”食品并非食品安全“優(yōu)等生”
“不含防腐劑”“零添加”“純天然”……在市面上，只要有食品標示了這樣的標簽，似乎總能贏得更多消費者的“青睞”。那么，“零添加”的加工食品真的存在嗎？“食品標簽上聲稱‘零添加’是生產(chǎn)廠家迎合消費者不喜歡食品添加劑心理的一種做法，并不能解決食品安全問題，反而容易適得其反。除非刻意，完全不使用食品添加劑的
醬油里全是添加劑？告訴你醬油怎么選
國慶假期前，某知名調(diào)味品企業(yè)引發(fā)了巨大爭議，起因是其生產(chǎn)的醬油疑似存在“雙標”嫌疑：有網(wǎng)友爆料稱國內(nèi)售賣的該品牌醬油含食品添加劑，而國外售賣的醬油零添加，只有水、大豆、小麥、食鹽等，認為其產(chǎn)品生產(chǎn)是“雙標”。盡管該企業(yè)多次在社交平臺發(fā)布聲明否認雙標一說，但這場風波還是在網(wǎng)絡(luò)平臺持續(xù)發(fā)酵。這個事件同時
一直在吃加工食物？這份清單幫你認出TA
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別怕它了！沒有它食物會變得又貴又難吃
隨著現(xiàn)代人越來越注重健康，各類食品安全問題吸引著大家的眼球，人們一度視食品添加劑為洪水猛獸，各大商家也紛紛在這上面做文章，一時間市面上充斥著各種“零添加劑”的所謂“健康產(chǎn)品”。但是，“有毒”這個鍋，食品添加劑真的不能背。什么是食品添加劑？食品添加劑是指，為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加
舌尖上的拜“金”主義不可取！
近日，國家市場監(jiān)管總局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家衛(wèi)生健康委、海關(guān)總署出臺規(guī)定，明確規(guī)定金銀箔粉不屬于食品添加劑，不是食品原料，不能用于食品生產(chǎn)經(jīng)營。然而，媒體調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在各大網(wǎng)購平臺和外賣平臺上，以“食用金箔”“食用銀粉”等作關(guān)鍵詞進行檢索，仍然能看到多家店鋪在經(jīng)營售賣相關(guān)材料。此外，還有不少消費者青睞此類
理性看待！食品添加劑不等于非法添加物
色澤誘人的蛋糕甜點、口味豐富的各色飲品……這些誘人的美食都少不了食品添加劑的“功勞”。當前，我國食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)中向好，但公眾中仍存在談食品添加劑色變的情況?！肮娬勈称诽砑觿┥?，更多的原因是混淆了非法添加物和食品添加劑的概念?！敝袊r(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授范志紅在接受人民網(wǎng)記者采訪
謹慎購買！網(wǎng)絡(luò)自制食品有這些安全隱患
人民網(wǎng)北京3月24日電 （記者孫紅麗）隨著以電商平臺、新零售為代表的互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，民間傳統(tǒng)手工小吃、農(nóng)家自產(chǎn)紅薯粉、博主秘制私房菜等各類自制食品在朋友圈、QQ群、微博、短視頻平臺上推廣出售的案例已屢見不鮮?！凹兙G色”“無添加”“全手工”“獨家秘制”等字眼賺足了“吃貨”們的眼球，也帶來了一系列
秋冬愛吃的美食添加劑多？御寒小心避開它們！
進入正題之前，送上專家提醒：一些過敏體質(zhì)、哮喘、多動癥患兒的家長，應(yīng)該格外注意孩子常吃的食品，因為某些食品添加劑可能會加重這些癥狀。秋冬正好是哮喘多發(fā)季節(jié)，因此家長就更加注意孩紙的飲食問題。一、添加含量劑高的食物之冬季暖飲篇代表：奶茶、速溶咖啡秋冬御寒第一選擇估計大家都會想到奶茶，拿在手里暖手，喝在
散裝干貨變質(zhì)風險大 最好嘗一下再買
堅果、水果干、蝦皮、臘肉、干銀耳……如今的市場上，各種散裝干貨應(yīng)有盡有，它們價格相對低廉、品狀明眼可見、分量可以根據(jù)需求選購，因此深受消費者青睞。但散裝干貨在給我們帶來優(yōu)惠和便利的同時，健康隱患也不少?？赡軅魅局虏【?。散裝干貨往往露天放置，沒有任何遮蓋物，直接暴露于空氣中，衛(wèi)生防護措施很差，再加上顧
特殊醫(yī)學用途配方食品怎么買？來學習！
什么是特殊醫(yī)學用途配方食品？消費者應(yīng)如何正確選購和使用特殊醫(yī)學用途配方食品？如何區(qū)分固體飲料和特殊醫(yī)學用途配方食品？ 近日，市場監(jiān)督管理總局發(fā)布特殊醫(yī)學用途配方食品選購消費提示。什么是特殊醫(yī)學用途配方食品特殊醫(yī)學用途配方食品，是指為滿足進食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或者特定疾病狀態(tài)人群對營養(yǎng)素或者
為什么顏色鮮艷的食物能促進食欲？
中西方的飲食文化中都有著對色彩的追求把奶油、糖、水、香精之類的東西混在一起，經(jīng)過一番諸如攪拌冷凍之類的操作，做出的東西叫做冰激凌。如果在冰激凌里加點顏色，堆出一些形狀，再弄點風花雪月鴛鴦蝴蝶的圖案，就超越了冰激凌，而叫做“情調(diào)”，或者更高級一點，叫“文化”。冰激凌幾塊錢一桶，“情調(diào)”則要幾十塊錢才有
“五毛食品”辣條背后亂象叢生 衛(wèi)龍多次上“黑榜”
在今年的3·15晚會播出之后，辣條又再一次被推上了風口浪尖，其在人們心中的形象再度坍塌。與此同時，辣條行業(yè)也迎來了最為嚴格的監(jiān)管措施，多地監(jiān)管部門對學校周邊的辣條開展了專項整治。事實上，近年來，在衛(wèi)龍的營銷下，辣條有成為“網(wǎng)紅食品”的潛質(zhì)，只不過，在此次3·15晚會曝光之后，又再度令不少人心存懷疑
常溫酸奶沒那么好！含糖量高添加劑還多！
身邊的朋友在探望病人或者走親串友的時候，多半選擇過常溫酸奶。喝酸奶本是為了獲得活的益生菌，而且低乳糖，很適合乳糖不耐受的人群，然而，常溫酸奶并不滿足這兩個條件，而且含糖量也很高。常溫酸奶沒有活性菌，這是低溫酸奶(超市冷柜銷售的酸牛奶)與常溫酸奶最主要的區(qū)別。要知道，即使有乳酸菌，乳酸菌添加量并不等于
日本研究：味精可改善癡呆癥病人記憶力
據(jù)英國《每日郵報》10月29日報道，日本研究發(fā)現(xiàn)，中餐外賣不僅僅可以滿足人們的味蕾，而且在醫(yī)學上也是有幫助的。科學家們現(xiàn)在相信，中餐，像雞肉炒面和糖醋排骨等菜肴中普遍使用的味精可以幫助病人治療癡呆癥。日本研究人員對200名癡呆癥患者進行了測試。參與者按照是否食用味精被分為兩組，味精是一種有爭議的食品
國家標準發(fā)布：幼兒輔食規(guī)定鎘臨時限量值
嬰幼兒輔食首次規(guī)定鎘臨時限量值國家衛(wèi)健委日前發(fā)布植物油、醬油、食醋、礦泉水等27項食品安全國家標準，新標準主要以完善術(shù)語和定義、刪改部分指標、增加命名和標識、增加衛(wèi)生要求等內(nèi)容為主。值得注意的是，嬰幼兒谷類輔助食品中鎘的臨時限量值首次明確規(guī)定為0.06mg/kg。北京青年報記者了解到，此次公布的27
你喝的“含乳飲料”就是糖兌白開水？
每次去超市，不同種類的乳品琳瑯滿目，各式各樣！小編最愛買的就是含乳飲料，每次都要囤好多。最近，一條關(guān)于含乳飲料就是糖兌白開水的消息，紛紛登上了各大媒體的熱搜榜。查看大圖文章稱：實驗發(fā)現(xiàn)，水分蒸發(fā)后的含乳飲料摸起來有粘稠感，呈現(xiàn)出膠狀，而鮮牛奶則完全凝固結(jié)塊。專家表示，膠狀物是果膠等食品添加劑，含乳飲