天氣漸漸變熱，又到了秀好身材的時候了。同樣是減肥，有人瘦成一道閃電，有人卻胖得一如既往。近日，人民網記者采訪了天津醫科大學第二醫院主管營養師邊姍姍，跟您聊聊關于減肥的那些事。
問：節食減肥有饑餓感時，是在消耗脂肪嗎？
邊姍姍：不一定。人體感到饑餓是一種機體的保護性反應。如有饑餓感時不及時補充能量，機體會首先消耗體內儲備的糖原，用來維持血糖水平。如糖原耗盡，還未補充能量，就會出現低血糖。只有長期饑餓的情況下，機體才會動用體內儲存的脂肪，而且短時間內大量動用脂肪可能會出現酮癥酸中毒。
問：節食到底能不能減肥？
邊姍姍：可以。節食可以在短時間內讓人的體重迅速下降，但失去的重量大部分來自水分和肌肉組織，而不是脂肪。隨著肌肉的丟失，代謝率下降，能量消耗也會隨之減少。當停止節食恢復正常飲食時，機體就會變成吸收高、消耗低的“易胖難瘦”體質。反彈就是必然的了。
問：節食對身體有什么危害？
邊姍姍：過度節食會造成月經不調、閉經、不孕不育等，同時還可能會造成脂質代謝異常、貧血、神經性飲食失調癥等。
問：減肥就是單純減體重嗎？
邊姍姍：當然不是。只有過多的脂肪才會給人體帶來疾病的風險以及臃腫的身材。降低體脂率，讓其保持在合理的范圍內，才是真正的減肥。如果僅僅追求減少重量，而不去降低體脂比例，甚至減少的是骨骼、肌肉等身體有用的部分，那就和減肥的促健康目標背道而馳了。
問：那么，如何科學有效的減肥呢？
邊姍姍：任何以盲目節食為途徑的減肥，都是在跟生命健康進行對抗。要知道減肥沒有捷徑，只有通過調整飲食結構，養成健康生活方式，配合運動訓練，在維持去脂體重的同時降低體脂率，使體重平緩下降，才是健康科學的減肥方式。
