備好材料
土豆去皮切小塊
豌豆洗凈瀝干；臘肉切小塊
鍋中加點油，將淘洗過的米炒一會兒（個人比較喜歡炒一下，可直接煮）
然后放入砂鍋中，加適量水先小火煮飯
熱炒鍋，把土豆塊煎至略焦黃
加入臘肉豌豆炒勻，調點鹽
待鍋里的米煮至看不到水，把土豆臘肉豌豆鋪在上面
再蓋上蓋子燜10分鐘左右。
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