準備一只三黃雞，不要太大，電飯煲能裝得下即可，切去屁屁指甲(頭頸不要的也可以切了)，將鹽均勻涂抹在上面腌制一會兒。
將，老抽，蠔油，(可以加一兩顆冰糖)，料酒混合在一起。
舀兩勺醬料進雞肚子，其他的淋上去腌制。腌制的時間一定要夠，最好是2小時以上，放入冰箱腌制一個晚上更好。為了入味可用牙簽在雞上面扎滿小洞。
電飯煲中鋪上厚厚一層蔥姜片。
在雞的肚子里也塞好蔥姜。
將腌制好的雞放入電飯煲中，腌制剩下的醬料也林在上面。
按開始煮飯，煮好后再繼續保溫10分鐘再開蓋。
時間到，醬香濃郁的電飯煲雞便可以出鍋啦！用手撕著吃，細嫩入味，停不下嘴了！
這個電飯鍋雞做法特別簡單，我家兒子都學會了呢，最重要的一步是一定要腌制到位，最少要腌制兩個小時以上雞肉才夠味，我通常都是腌制一個晚上，燜出來的雞肉真是太香了！一家三口每次都能將一整只雞吃得光光還意猶未盡，老公嚷著說下次要買個大一點的電飯鍋！
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