先放油和糖小火炒糖色
炒至棕色，加入清水煮開
加入生抽和老抽，老抽看上色決定要放多少
鴨腸和雞腎處理好洗干凈濾干，和大蒜一起放入鍋內
把醬油水倒入鍋里
加入適量清水把鴨腸和雞腎完全浸泡，開煮
中途翻面，讓鍋里的東西均勻的吸到鹵汁
顏色夠深了，也熟了就可以出鍋了
鴨腸切斷
雞腎切片，擺盤，上桌
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