提前和面餳著
豌豆苗洗凈
過水焯一下
雞蛋打散，入油鍋煎熟
豌豆苗、毛蔥切碎入盆中，加入雞蛋
加入五香粉、鹽拌勻，放點西紅柿碎，顏色不錯
包餃子
煮餃子
出鍋裝盤。
1、煎雞蛋時多放一點油，拌餃餡時不用再放油了。
2、煮餃子，水開后餃子入鍋，再次翻開后點入冷水2次即可出鍋，餃子煮的恰到好處。
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