雞塊兒洗凈焯水
菠蘿去皮切塊兒。泡在淡鹽水中備用
鍋中放入油。將雞塊放入鍋中煎至兩面金黃色。
兩面金黃色，放入姜，八角翻炒。
依次放入生抽料酒，蠔油。鹽，加入適量的開水。
燜大概5分鐘
加入菠蘿再燜至兩分鐘。收汁即可出鍋。
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