豆苗沖水洗凈，
明蝦處理干凈，
從蝦身中間穿過，
加鹽、胡椒粉、淀粉腌制，
燒水一點油，豆苗淖水，
再將明蝦淖水，
一點油爆香蔥姜、小米辣，
放入豆苗翻炒，
倒入淖好的蝦仁，
加鹽、雞精調味，
翻炒均勻，出鍋擺盤。
各發奇想，按自己喜歡造作吧！
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