主料：鹵豬肝、芹菜、青紅辣椒 輔料：植物油、鹽、姜、生抽、味精
把芹菜去掉葉子洗凈切塊，青紅辣椒洗凈切塊， 姜切末
豬肝切片
熱鍋涼油，油熱8成下姜末、芹菜翻炒出香味，加辣椒翻炒出香味
加鹽
翻炒均勻
加豬肝翻炒均勻
加生抽
加雞精翻炒均勻即可
1、鹵豬肝都是有鹽味的，所以翻炒芹菜先加鹽
2、芹菜翻炒出香味才能加豬肝翻炒，這道菜不可久炒
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