準備好所需要的食材
韭黃清洗干凈，切成4厘米左右的段
雞蛋打入碗中，加入少量水，打散
，鍋燒熱，下入食用油,倒入雞蛋液
定型后用鏟子劃開成小塊，盛出備用
鍋中倒入食用油，下蔥段爆香
下入韭黃翻炒
翻炒到韭黃變軟后下入炒好的雞蛋翻炒
加入一勺生抽調味
出鍋前放入2克食鹽，翻炒均勻即可
雞蛋液中加入少量清水，可以使炒出來的雞蛋更滑嫩，口感更好
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