清蒸鱸魚(yú)的做法-咸鮮味煮菜譜
美食菜譜 1130 0
1.鱸魚(yú)清洗處理干凈

2.調(diào)入料酒、胡椒粉、姜粉、鹽腌制

3.蔥姜蒜鋪底,放入蠔油、蒸魚(yú)豆豉等調(diào)味品

4.注意魚(yú)肚放入調(diào)料

5.把魚(yú)放在調(diào)料上

6.放籠屜,根據(jù)魚(yú)的大小設(shè)置蒸制時(shí)間

7.油鍋放入花椒和大料粒小火炸出香味,濾去花椒和大料粒,放入蔥姜蒜炸出香味

8.把花椒料油趁燙澆在蒸魚(yú)上即可

清蒸鱸魚(yú)成品圖


烹飪技巧
腌制魚(yú)的時(shí)候,注意魚(yú)肚也放一些調(diào)料或者在魚(yú)上斜劃上幾刀
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