海帶是一種十分有營(yíng)養(yǎng)的食物并且由于海帶營(yíng)養(yǎng)豐富并且不存在較高的熱量所以很多人在減肥的時(shí)候都會(huì)選擇食用海帶，但是海鮮并不容易保鮮所以很多人就會(huì)選擇干海帶進(jìn)行食用并且干海帶相較而言也更容易保存那么干海帶在放兩年之后還可以食用嗎?
干海帶也是一種比較多見(jiàn)的海制品，因?yàn)楦珊б子诒４嫠赃€是許多朋友會(huì)購(gòu)買(mǎi)放在家中的。海帶中含有的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，特別是微量元素。干海帶如果購(gòu)買(mǎi)之后放了兩年的時(shí)間，一般是不建議食用的，這些海制品一般的保質(zhì)期是在半年到一年的時(shí)間，太久的時(shí)間容易出現(xiàn)受潮的情況。
很多人都喜歡買(mǎi)一些海制品儲(chǔ)存，方便食用，例如干紫菜、干海帶等，一些人認(rèn)為干海帶和其他海產(chǎn)品一樣，可以長(zhǎng)時(shí)間貯存。其實(shí)，一般家庭購(gòu)買(mǎi)的海帶以淡干海帶為主，其保質(zhì)期一般在半年到一年。因此，干海帶買(mǎi)回來(lái)后應(yīng)該盡早地食用完。時(shí)間一久，不僅會(huì)影響口感，可能也會(huì)導(dǎo)致食用后身體不適。
在食用海帶時(shí)，應(yīng)清洗干凈后，根據(jù)實(shí)際情況用水浸泡，并不斷換水，一般浸泡6小時(shí)以上。如果海帶在經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒(méi)有韌性，說(shuō)明它已經(jīng)變質(zhì)。
干海帶要怎么處理呢?
首先，在處理海帶時(shí)，要把把成團(tuán)海帶打開(kāi)，放在籠屜上蒸30分鐘左右，再用清水泡一夜。這樣處理后的海帶又脆又嫩，用來(lái)燉、炒、涼拌都可以。
其次，在泡發(fā)海帶時(shí)，不要將海帶直接用冷水浸泡，否則無(wú)論燉煮炒拌，口感都有硬邦邦的感覺(jué)。用淘米水泡發(fā)海帶，會(huì)易漲易發(fā)，煮時(shí)易爛，而且味道鮮美。
再者，在煮海帶時(shí)，可以加少許堿和小蘇打，煮制過(guò)程可以用掐的方法試試海帶的硬軟，煮軟后立即停火，這樣既可以節(jié)省時(shí)間，海帶也容易變軟。
最后，在煮海帶的時(shí)候加幾滴醋，海帶的口感會(huì)更加軟滑可口。
干海帶的食用通常來(lái)說(shuō)都比較方便所以在平時(shí)家中可以多準(zhǔn)備一些干海帶來(lái)進(jìn)行食用并且對(duì)于人們來(lái)說(shuō)干海帶的營(yíng)養(yǎng)很高并且可以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)所以對(duì)于人們來(lái)說(shuō)多食用一些干海帶可以讓身體更加健康也可以讓身體內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)平衡。
