一般來(lái)說(shuō)生蠔熟吃是比較好的，因?yàn)闀?huì)有寄生蟲(chóng)，生蠔最常見(jiàn)的吃法就是炭燒生蠔，那么生蠔可不可以生吃呢?生蠔生吃怎么處理?
生蠔可不可以生吃
生蠔是可以生吃的，但并不是所有的生蠔都適合生吃，生蠔生吃的口感非常鮮美，但是生吃的生蠔對(duì)生長(zhǎng)的水質(zhì)環(huán)境要求較高，避免寄生蟲(chóng)影響健康。
生蠔是一種能生吃的海鮮貝類食物，其肉質(zhì)細(xì)滑鮮嫩，味道鮮美，受到許多人的喜愛(ài)，生吃生蠔的做法非常簡(jiǎn)單，只要有一把能夠?qū)⑵鋱?jiān)硬外殼劈開(kāi)的工具，配上秘制的醬汁即可。
生蠔，也稱牡蠣，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美的海味。有人說(shuō)生蠔生吃，是天上有，地上無(wú)的人間美味。雖然生蠔生吃味道好，但是確是會(huì)嚴(yán)重影響我們身體健康的。美國(guó)食品和藥品管理局發(fā)布警示，提醒人們不要生吃生蠔。因?yàn)檫@種海產(chǎn)品可能受到了諾瓦克等病毒的感染。由此可知道生蠔生吃是不好的，會(huì)讓我們?nèi)菀资艿讲《镜母腥尽?/p>
生吃生蠔怎么處理
材料：生蠔8只，檸檬2個(gè)，芥末、海鮮醬各適量。
做法：
1、生蠔放在清水下，用小刷子將外殼表面的泥沙刷洗干凈;同時(shí)取出其肉，放在流水下沖刷洗凈，再將其放回一半的外殼中。
2、檸檬切開(kāi)，洗凈后，擠出其汁淋在生蠔肉上。
3、將芥末擠在海鮮醬中，生蠔蘸上醬汁即可食用。
食用小提示：食用生蠔時(shí)，也可配上白酒來(lái)一起食用，這樣更能品嘗出生蠔的鮮味。生吃生蠔的危害性非常高，故應(yīng)盡量避免生吃生蠔。當(dāng)然，如果將生蠔徹底煮熟再食用，那就能大大降低感染寄生蟲(chóng)或病原體的幾率了。
