正常人的肝臟內(nèi)只含有少量的脂肪，像磷脂、甘油三脂、膽固醇和膽固醇脂等。其中磷脂含量最多，甘油三酯約占到20％。但是，上述這些脂肪的總量，只占肝臟濕重的4％～5％，如果超過10％～15％，或者在組織學(xué)上超過50％時，那就是脂肪肝了。
什么是脂肪肝？
正常人的肝臟內(nèi)只含有少量的脂肪，像磷脂、甘油三脂、膽固醇和膽固醇脂等。其中磷脂含量最多，甘油三酯約占到20％。但是，上述這些脂肪的總量，只占肝臟濕重的4％～5％，如果超過10％～15％，或者在組織學(xué)上超過50％時，那就是脂肪肝了。
資料圖
得了脂肪肝以后，75％的人可出現(xiàn)肝區(qū)脹痛等癥狀。25％的人沒有自覺癥狀，只是在做體檢、超聲檢查時才被發(fā)現(xiàn)。肝臟是中性脂肪（即甘油三酯）合成、運轉(zhuǎn)和利用的主要器官。經(jīng)消化道攝入的脂肪內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)，大多在肝臟經(jīng)過代謝后進(jìn)入血液循環(huán)。得了肝炎后，病變的肝細(xì)胞對甘油三酯的合成和代謝的平衡失調(diào)，使中性脂肪在肝內(nèi)積聚，就會形成脂肪肝。脂肪肝可能演變成脂肪性肝炎、肝纖維化、肝硬化、肝癌，整個過程僅需4步，所以不能掉以輕心。
引起脂肪肝的常見原因有這6個
1、肝炎
肝臟是中性脂肪（即甘油三酯）合成、運轉(zhuǎn)和利用的主要器官。經(jīng)消化道攝入的脂肪內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)，大多在肝臟經(jīng)過代謝后進(jìn)入血液循環(huán)。得了肝炎后，病變的肝細(xì)胞對甘油三酯的合成和代謝的平衡失調(diào)，使中性脂肪在肝內(nèi)積聚，就會形成脂肪肝。
2、飲酒
酒對肝臟有毒性作用，尤其是對肝內(nèi)的甘油三酯代謝有直接的毒性作用，從而損傷肝細(xì)胞。通常，在肝炎的急性期，病人不會飲酒，問題在于恢復(fù)期。
許多病人認(rèn)為肝炎的化驗指標(biāo)已經(jīng)正常，喝點沒關(guān)系，或者認(rèn)為“啤酒是液體面包，不是酒”，于是照喝不誤，結(jié)果盡管進(jìn)入體內(nèi)的酒精不多，但其對肝臟細(xì)胞仍然有損傷，尤其是對大病剛愈的肝細(xì)胞仍有損傷。
3、營養(yǎng)過剩
得了病以后，除了藥物治療外，許多人都很重視食補(bǔ)。肝炎病人也不例外，遵循“三高一低”（高蛋白、高糖、高維生素、低脂肪）的飲食原則，攝入大量營養(yǎng)。
營養(yǎng)過剩，多余的蛋白和糖便轉(zhuǎn)化為脂肪儲存在皮下和肝臟中，所以，患過肝炎后許多人會發(fā)胖，還有些人出現(xiàn)脂肪肝。
4、消耗過少
一個人生了病以后是很注意休息的，別人也總是勸病人多休息。而休息，又常常會被片面地誤解為臥床，營養(yǎng)增加了，休息增多了，入大于出，人豈會不胖？肥胖者則極易得脂肪肝，有資料提示，在肥胖者中，有一半人有肝內(nèi)脂肪浸潤。這是由于脂肪組織增加，導(dǎo)致游離脂肪酸釋出過多同時又浸潤在肝臟中的緣故。
5、激素
激素與脂肪肝的形成也有關(guān)系。例如，當(dāng)進(jìn)食高糖類食物時，若同時使用促腎上腺皮質(zhì)激素，那么就容易引起脂肪肝。在治療病毒性肝炎時，用腎上腺皮質(zhì)糖類激素也可能會發(fā)生脂肪肝。
6、患有糖尿病
糖尿病與脂肪肝之間有著一定的聯(lián)系。大約有五分之一的脂肪肝患者同時患有糖尿病；約半數(shù)糖尿病患者伴有脂肪肝，尤其是糖尿病酮癥酸中毒患者，50％的尸解發(fā)現(xiàn)有脂肪肝。60歲以上的糖尿病病人脂肪肝的發(fā)生率可高達(dá)45％。糖尿病性脂肪肝，是周圍脂肪組織移入肝內(nèi)過多所致。
要降低脂肪肝的發(fā)生率，可以這么做
正確理解休息
得肝炎后，除了急性黃疸型肝炎應(yīng)臥床休息外（黃疸退后便可起床）。休息方式以動靜結(jié)合為宜。可散散步，活動活動四肢，做做氣功，打打太極拳，做做廣播操等。以改善各臟器的血液循環(huán)，增加肝臟血流量，改善肝臟對脂肪的代謝，有利于防止脂肪肝的發(fā)生。
科學(xué)進(jìn)補(bǔ)
高糖高蛋白高脂肪，會使體重增加、血脂增高而發(fā)生脂肪肝。所以，要科學(xué)用膳。脂肪攝入，每日不宜超過30克。少吃高糖類食物，如巧克力、奶糖、餅干糕點、面粉制品等。每日飯量（或面食）控制在250克左右。
多吃維生素和蔬菜、水果
維生素B族和維生素C，有助于促進(jìn)肝內(nèi)脂肪的代謝。多吃些含有葉綠素的新鮮蔬菜和水果有利無弊。可以吃些魚、瘦肉、禽蛋、豆制品等含有動物性和植物性蛋白質(zhì)的食品。
適當(dāng)活動
根據(jù)病情和體力，在肝炎的恢復(fù)期可以做些適當(dāng)?shù)募覄?wù)事。勞動強(qiáng)度以不感到疲倦為準(zhǔn)。一旦感到疲乏，即應(yīng)停止作業(yè)，適當(dāng)休息。只吃不動，只睡不干活，攝入多消耗少，人就容易肥胖。而肥胖又是脂肪肝的一個重要信號，所以預(yù)防脂肪肝一定要控制體重，切莫發(fā)胖，最好能定期測量體重。
