洋蔥在我國也是桌上常見菜，但是似乎比不上外國人對洋蔥的熱愛，他們尤其喜歡生吃。到底洋蔥有什么好？細細研究才發現，洋蔥能降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒......用處非常的大！
1、防癌
洋蔥、大蒜以及大蔥等蔬菜都含有抗癌的化學物質，常吃洋蔥的地區和人，患上癌癥的幾率要比別人低。
2、降血糖
洋蔥可以用來治療糖尿病，研究發現，洋蔥無論是生吃還是熟食都有降血糖的作用。因為洋蔥里有一種抗糖尿病的化合物，類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。
3、分解脂肪
洋蔥里所含的化合物也能阻止血小板凝結，并加速血液凝塊溶解。吃高脂肪食物時，搭配些許洋蔥，將有助于抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊。
4、治療鼻塞
喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發汗退燒。如果鼻塞，以一小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起來。
5、緩解失眠
洋蔥可用來防治失眠：將切碎的洋蔥放置于枕邊，洋蔥特有的刺激成分，會發揮鎮靜神經、誘人入眠的神奇功效。
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