據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局官網(wǎng)消息，近期，國家食品藥品監(jiān)督管理總局組織抽檢，其中北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司榮華中路分公司銷售的標稱天津高樂高食品有限公司生產(chǎn)的濃香可可固體飲料，霉菌檢出值為比標準規(guī)定高出1倍。,
據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局官網(wǎng)消息，近期，國家食品藥品監(jiān)督管理總局組織抽檢，其中北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司榮華中路分公司銷售的標稱天津高樂高食品有限公司生產(chǎn)的濃香可可固體飲料，霉菌檢出值為比標準規(guī)定高出1倍。
圖片來源：健康時報
據(jù)悉，霉菌超標主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，生產(chǎn)工器具等設備設施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲運條件不當而導致。《固體飲料衛(wèi)生標準》(GB 7101—2003)規(guī)定固體飲料中霉菌含量≤50 cfu/g。長期食用霉菌超標的產(chǎn)品，可能導致腸胃不適、腹瀉等疾病。
其他不合格產(chǎn)品：
濟陽縣圣琪乳品店銷售的標稱濟南維維乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的天山雪源味希臘酸奶，脂肪檢出值為2.26g/100g，比標準規(guī)定(不低于2.5g/100g)低9.6%。初檢機構為中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心，復檢機構為國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心。
脂肪脂類是油、脂肪、類脂的總稱，廣泛存在于絕大部分的食品中，屬于五大核心營養(yǎng)素，也是乳制品的一個品質(zhì)指標。根據(jù)《食品安全國家標準發(fā)酵乳》(GB 19302—2010)中的要求，發(fā)酵乳中脂肪的含量必須≥2.5 g/100g。該項目不達標的原因可能是產(chǎn)品添加了過多的物質(zhì)，使得脂肪含量過低。脂肪屬于營養(yǎng)成分，含量過低會導致營養(yǎng)攝入量不足，影響身體健康。
大連沃爾瑪百貨有限公司銷售的標稱大連遼海水產(chǎn)食品貿(mào)易有限公司生產(chǎn)的扒皮魚片，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)檢出值為2.0g/kg，比標準規(guī)定(不超過1.0g/kg)高出1倍。初檢機構為吉林省食品檢驗所，復檢機構為大連市食品檢驗所。
山梨酸即2，4-己二烯酸，為酸性防腐劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能，對霉菌、酵母菌和好氣性細菌的生長發(fā)育均有抑制作用。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)中規(guī)定，山梨酸在熟制水產(chǎn)品(可直接食用)中的最大使用量為1.0 g/kg。該項目不合格原因可能是企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超限量使用，或者未準確計量。山梨酸可以被人體的代謝系統(tǒng)吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在體內(nèi)無殘留。但如果長期食用山梨酸超標的食品，可能會對人體的骨骼生長、腎臟、肝臟健康造成一定影響。
