小茴香是一種常見的調(diào)味品，特別是在烹制各種熟食中得到普遍性應(yīng)用。小茴香具有理氣散寒、開胃進(jìn)食等作用，適當(dāng)食之可振奮食欲。此外，小茴香還可用于輔助治療某些疾病，但是從健康的角度上說使用小茴香也是有很多講究的，如不注意其禁忌，則不僅不利于養(yǎng)生保健，相反的還會(huì)給身體造成不利影響。
茴香的功效與作用
1、開胃消食
茴香中都含有大量茴香油，這是一種天然揮發(fā)油，人們食用它以后能促進(jìn)胃液腸液分泌，并能加快腸胃蠕動(dòng)，它對(duì)人類的食欲不振和消化不良都有良好調(diào)理作用。茴香還是一種能健脾理氣的健康食材，它不但能提高腸胃功能，還能促進(jìn)腸胃中積存氣體的排放，并能消除腸胃炎癥，對(duì)人類的脾胃不和與腸胃疼痛都有特別明顯的治療作用。
2、保護(hù)眼睛
茴香中還有大量的天然抗氧化成分和抗炎物質(zhì)，它們被人體吸收以后，能阻止刺激性物質(zhì)和炎癥對(duì)人類眼睛產(chǎn)生傷害，能在營養(yǎng)視神經(jīng)緩解視疲勞的同時(shí)預(yù)防多種眼科疾病發(fā)生。茴香還是一種殺菌消炎的綠色蔬菜才能消滅人體內(nèi)的大腸桿菌和痢疾桿菌以及金黃色葡萄球菌對(duì)人類的腸炎腹瀉以及痢疾也有明顯預(yù)防作用。
3、調(diào)理月經(jīng)
將小茴香與當(dāng)歸、枳殼與水混合煎服，是民間一些婦女用來調(diào)理月經(jīng)的小方劑。具體做法是取小茴香小茴香和當(dāng)歸各15克，枳殼12克，用水煎服。每天早晚各飲用一次。這一食療方劑能夠起到祛寒暖宮的作用，適用于痛經(jīng)閉經(jīng)等癥狀。
雖然小茴香的功效與作用卻是有很多，但是小茴香也并不是適合所有人吃的。據(jù)《本草匯言》所記載：若小腸、膀胱并胃腑之證患淤熱者，投之反增其疾也。也就是說，陰虛火旺體質(zhì)的人是不適合使用小茴香的.
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