牛奶加入咖啡抗炎效果加倍
丹麥科學(xué)家在最新一期《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)雜志》上刊發(fā)論文指出，咖啡豆富含多酚，而牛奶富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)和抗氧化劑（咖啡加牛奶）攜手能使免疫細(xì)胞的抗炎效果加倍。當(dāng)細(xì)菌、病毒等進(jìn)入人體時(shí)，免疫系統(tǒng)會(huì)調(diào)動(dòng)白細(xì)胞和化學(xué)物質(zhì)進(jìn)行保護(hù)，這種反應(yīng)通常被稱為發(fā)炎。天然抗氧化劑多酚存在于各種果蔬、茶、咖啡、