火鍋是大眾最喜愛的一種飲食，最近幾年，牛癟火鍋在市場上大火，這里的牛癟并非是牛的糞便，而是牛胃里還會消化完的食物，擠壓出汁液，加入佐料做湯底，那么吃牛癟火鍋有哪些好處？下面一起來看看吧。
1、吃牛癟火鍋不宜上火，這是因為牛糞火鍋沒有辛辣的湯底，有很多中草藥成分在里面，所以不用擔心上火。
2、健脾養胃，牛癟是牛胃里的青草汁和胃液的混合產物，其中含有豐富的維生素和多種微量元素，還有大量膳食纖維，能夠健脾養胃助消化。
3、營養有健康，相較于傳統的火鍋，牛糞火鍋或者牛癟火鍋沒有辛辣油膩的湯底，牛癟又叫百草湯，有多種中藥材，健康又營養。
這個要因人而異，每個人的口味不一樣。但是對于第一次嘗試的朋友來說，可能接受不了。因為吃起來有一點臭味和中藥材的苦味，不過習慣后會越吃越香。
1、牛癟火鍋現在全國各地都火了起來，有些是假的牛癟做的，一定要找正宗的店家。
2、牛癟火鍋不適合所有人，因為里面含有很多中藥材，對于孕婦和小孩來說，最好不要吃。
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編者按：《黃帝內經》載：“腎臟為封藏之本，精之處也。”既藏先天之精，亦藏后天之精，具有藏精和主管生長發育與生殖的功能，與自然界冬季相應。冬季自然界陽氣內藏，天寒地凍，萬物閉藏，最利于人體陽氣與腎精的閉藏。同時冬季戶外寒冷，人們少動而多食，人體吸收功能強盛、合成代謝旺盛，可以很好地涵養陽氣、培補精氣，
編者按：《黃帝內經》載：“腎臟為封藏之本，精之處也。”既藏先天之精，亦藏后天之精，具有藏精和主管生長發育與生殖的功能，與自然界冬季相應。冬季自然界陽氣內藏，天寒地凍，萬物閉藏，最利于人體陽氣與腎精的閉藏。同時冬季戶外寒冷，人們少動而多食，人體吸收功能強盛、合成代謝旺盛，可以很好地涵養陽氣、培補精氣，
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冬季養腎是由自然界“生長化收藏”四時節律決定的。按中醫五行學說，腎臟對應冬季。一年之中，冬季應是最注重調養腎臟的季節。現代營養學表明，食品的顏色與營養的關系極為密切，食品隨著它本身的天然色素由淺變深，其營養含量愈為豐富，結構愈為合理。黑色獨入腎經，食用黑色食品，能夠益腎強腎，增強人體免疫功能，延緩衰
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