雞胸肉清洗干凈，切成均勻大小，彩椒和洋蔥也切成差不多大小；雞胸肉也可以是雞腿剔骨肉；
腌制雞胸肉，加入生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、白糖1勺、奧爾良調味料2勺，抓取均勻后腌制1小時以上；
將腌好的雞肉和蔬菜依次串入竹簽中；
放入炸籃中；
刷一層薄油，撒上適量黑胡椒粉和孜然粉；
200度烘烤20分鐘左右即可，中途也可取出刷上調味，再進行烤制，具體的烘烤時間，請根據雞塊大小進行調整；
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